Tarta Tatin cu mere si ananas

Descrierea rețetei

Tarta Tatin este un dessert emblematic al bucătăriei franceze, cunoscut pentru modul său unic de preparare. Spre deosebire de tartele tradiționale, Tarta Tatin se coace cu aluatul deasupra, iar fructele, în mod obișnuit mere, pere sau ananas, sunt gătite în zahăr caramelizat înainte de a fi introduse la cuptor. Această combinație îmbină perfect dulceața cu o notă de aciditate, iar textura crocantă a aluatului se completează cu suculența fructelor gătite.