Coq au Vin - o delicatesă din bucătăria franțuzească

Coq au Vin, sau „cocoșul gătit în vin”, este o rețetă tradițională din Franța, care combină rusticitatea cu rafinamentul. Acest preparat deosebit, deși simplu prin tehnica sa, oferă un gust complex datorită aromelor bogate pe care le dezvoltă în timpul gătitului îndelungat. Friptura suculentă de păsărele îmbinată cu vin roșu, legume proaspete și mirodenii face din fiecare masă o sărbătoare a culinarului.