Caprioara adobo - O Delicatesă Marinată cu Aromă Intensă
Caprioara adobo este un preparat culinar deosebit, care combină tradiția culinară românească cu influențe spaniole și filipineze. Crearea sa pornește de la conceptul de “adobo”, un termen spaniol ce definește mâncărurile ce au fost marinate sau condimentate înainte de a fi gătite. În acest caz, carnea de căprioară este marinată într-un amestec dulce-acrișor, cu arome puternice, adus la viață de o infuzie de oțet balsamic, sos Worcestershire și arome îndrăznețe de usturoi și chili.
[Citește mai mult]