Snitel de Porc Viena: O Delicatesă Simplă și Savuroasă
Snitelul de porc vienez reprezintă o alegere excelentă pentru o masă de weekend relaxantă. Preparați-l cu garnituri simple, cum ar fi piureul de cartofi și salata de varză albă cu morcovi. Este un preparat care oferă un echilibru perfect între textura crocantă a crustei și suculența cărnii.
Această rețetă nu doar că vă va impresiona cu savoarea sa, dar vă va și transporta într-o călătorie culinară în Austria. Snitelul se remarcă nu doar prin aspectul său atrăgător, ci și prin simplitatea preparării sale. Se poate realiza cu ușurință fără a petrece ore în bucătărie, iar rezultatul este cu siguranță unul satisfăcător.
Rețeta Snitelului de Porc Viena
Pentru a pregăti snitelul de porc vienez, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 400 g carne de porc (spată, pulpă, antricot fără os)
- 2 ouă
- Pesmet
- Făină
- Ulei
- Sare
- Piper negru
Mod de Preparare:
- Într-un bol, spargeți ouăle și adăugați un praf de sare. Bateți-le bine până devin spumoase.
- Tăiați carnea în felii subțiri, obținând aproximativ patru bucăți. Folosiți un ciocan de carne pentru a le bate ușor, fără a străpunge.
- Condimentați feliile cu sare și piper pe ambele părți, apoi lăsați-le să stea câteva momente.
- Pregătiți o farfurie cu făină și alta cu pesmet, utilizând aproximativ 3-4 linguri din fiecare.
- Tăvăliți fiecare felie de carne prin făină, apoi scuturați excesul. După aceea, scufundați feliile în ouăle bătute.
- Acoperiți fiecare felie cu pesmet, asigurându-vă că este uniform.
- Încălziți uleiul în tigaie, la o adâncime de aproximativ un deget. Când uleiul este bine încins, adăugați cu grijă feliile de carne.
- Gătiți-le timp de aproximativ două minute pe fiecare parte, până când devin aurii.
- Scoateți snitelele pe un prosop absorbant pentru a elimina surplusul de ulei. Serviți-le alături de garnitura de piure de cartofi și salata de varză cu morcovi.
Scorul de Saturație și Valoarea Nutrițională
Snitelul de porc vienez se bucură de un scor de saturație ridicat, datorită conținutului său de proteină din carne și al stratului crocant. Acesta oferă nu doar un gust savuros, ci și nutrienți esențiali necesari organismului.
Valori Nutriționale
Estimarea valorilor nutriționale pentru o porție de snitel de porc vienez este următoarea:
- Calorii: aproximativ 400 kcal
- Proteine: 30 g
- Grăsimi: 25 g
- Carbohidrați: 30 g
- Vitamine: B1, B6, B12, D
- Minerale: fier, zinc
Românii apreciază această rețetă nu doar pentru versatilitatea sa, ci și pentru apropierea de tradițiile culinare internaționale. Snitelul a devenit o alegere populară, îmbinând influențele austriece cu ingredientele specifice bucătăriei românești.
Potrivit pentru Diverse Diete
Dieta Carnivoră
Această rețetă poate fi inclusă în dieta carnivoră, dar va trebui să eliminați garniturile bogate în carbohidrați, cum ar fi piureul de cartofi. În general, snitelul de porc poate fi consumat, având în vedere că este compus în principal din carne.
Dieta Vegetariană
Snitelul de porc nu este potrivit pentru dieta vegetariană, deoarece este un preparat pe bază de carne. Persoanele care urmează această dietă ar putea căuta alternative vegane, cum ar fi snitelele din soia sau ciuperci.
Dieta Low Carb
Pentru cei care urmează o dietă low carb, snitelul de porc este o alegere excelentă. Cu toate acestea, garniturile trebuie ajustate. Se recomandă evitarea cartofilor și a salatelor bogate în carbohidrați.
Dieta Keto
Această rețetă poate fi ușor integrată în dieta keto, datorită conținutului său bogat în grăsimi și proteine. Alegerea ingredientelor cu un conținut scăzut de carbohidrați va face ca snitelul să fie ideal pentru acest tip de alimentație.
Echipamentul Nutrițional pentru Consum Zilnic
Din punct de vedere nutrițional, snitelul de porc vienez poate fi consumat zilnic, dar cu moderație. Proteinele și grăsimile din preparat contribuie la senzația de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Cu toate acestea, consumul frecvent ar trebui să fie echilibrat cu legume și fructe pentru a obține toți nutrienții necesari organismului.
Costul pentru un Gospodărie
Costul preparării snitelului de porc vienez este accesibil pentru o gospodărie medie. Ingredientele sunt ușor de găsit și nu necesită un buget exagerat. De regulă, un preparat precum acesta poate fi realizat cu aproximativ 25-30 de lei pentru patru porții.
Utilizarea în Dieta Echilibrată
Acest snitel poate fi folosit în mod repetat în cadrul unei diete echilibrate. Se poate asocia cu o varietate de garnituri, cum ar fi o salată de legume proaspete, o porție de legume la abur sau sosuri pe bază de iaurt pentru a reduce greutatea totală a mesei.
Rezumat
În concluzie, snitelul de porc vienez este o masă gustoasă și hrănitoare, potrivită pentru o varietate de dietă. Preparația sa simplă și rapidă îl face ideal pentru zilele aglomerate, în timp ce valoarea sa nutrițională este un bonus.
Adu-ți aminte să-l servești cu garnituri sănătoase pentru a obține un echilibru nutrițional perfect. Indiferent de preferințele tale alimentare, snitelul de porc a reușit să se integreze în bucătăria românească, oferind atât savoare, cât și satisfacție pe toate gusturile.