Creveți cu ananas în sos iute-acrișor
Descrierea rețetei
Creveții cu ananas în sos iute-acrișor sunt o delicatesă care îmbină armonios aromele exotice ale fructelor de mare cu dulceața suculentă a ananasului proaspăt. Această rețetă este nu doar o opțiune rapidă și ușor de preparat, ci și o experiență culinară plină de savoare. Gustul condimentat al creveților, îmblânzit de notele dulci ale ananasului, creează un echilibru perfect între iute și dulce. Sosul, obținut din combinația de tamarind și pastă de ardei iute cu usturoi, aduce un plus de complexitate, făcând ca fiecare îmbucătură să fie o explozie de arome.
Un aspect fascinant al acestei rețete este modul în care prezentarea adaugă valoare experienței culinare. Servind preparatul în coaja de ananas, nu doar că îmbunătățești aspectul vizual, dar conținutul de nutrienți al fructului este păstrat, aducând un plus de sănătate și vitalitate mesei. Această rețetă nu este doar ușor de preparat, ci și distractivă, perfectă pentru o cină în familie sau un mic dejun elegant.
Rețeta
Pentru a prepara delicioșii creveți cu ananas în sos iute-acrișor, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 300 g creveți decorticați
- 325 g ananas proaspăt, tăiat cuburi
- 2 lingurițe lemongrass, zdrobit
- 3 linguri pastă de ardei iute (chili) cu usturoi
- 1 linguriță pastă de creveți (Petis Udang)
- 1 linguriță pastă de tamarind concentrată dizolvată în 3 linguri de apă
- 1 linguriță zahăr de palmier
- 1 lingură ulei de soia aromat cu chili
Mod de preparare:
- Începe prin a pregăti toate ingredientele, aranjându-le la îndemână.
- Dacă dorești să adaugi un strop de originalitate, taie ananasul pe lungime, scoate pulpa și taie-o cuburi, păstrând coaja pentru servire.
- Încălzește uleiul în o tigaie adâncă. Când uleiul este bine încins, adaugă lemongrassul zdrobit, pasta de chili cu usturoi și pasta de creveți.
- Gătește amestecul, amestecând constant, până ce pasta de creveți devine aromată.
- Adaugă zahărul de palmier, sucul de tamarin și amestecă bine.
- Toarnă aproximativ 200 ml de apă, adaugă creveții și cuburile de ananas.
- Aduce amestecul la punctul de fierbere, apoi reducerea focului la minim și lasă să fiarbă timp de 4-5 minute.
- Când creveții sunt gata, oprește focul.
- Servește sosul și creveții în coaja de ananas, alături de o garnitură de orez sau tăiței de orez, pentru o masă cu specific asiatic.
Evaluarea valorii nutritive
Creveții cu ananas în sos iute-acrișor nu sunt doar o opțiune delicioasă, ci și o alegere sănătoasă, ce poate fi ușor integrată în dieta românilor. Această rețetă are un conținut de carbohidrați moderat, fiind utilă pentru cei care caută un preparat cu o valoare nutritională echilibrată.
Satietatea acestor creveți este ridicată datorită proteinelor conținute de creveți, precum și a fibrelor din ananas. Această combinație nu doar că îți oferă energia necesară pe parcursul zilei, dar contribuie și la buna funcționare a sistemului digestiv.
În ceea ce privește nutrienții, această rețetă conține următoarele contribuții esențiale:
- Proteine: din creveți, care sunt o sursă excelentă de proteine slabe.
- Fats: uleiul de soia aduce grăsimi sănătoase, iar pasta de ardei contribuie cu antioxidanți.
- Carbohidrați: ananasul oferă carbohidrați sănătoși, care furnizează o sursă rapidă de energie.
- Vitamine: prezența ananasului aduce un aport considerabil de vitamina C, contribuind la întărirea sistemului imunitar și la sănătatea pielii.
Românii apreciază această rețetă datorită gustului exotic și proaspăt, ce reamintește de vacanțele la mare sau de mesele în familie în care bunurile sunt împărtășite cu bucurie.Poate deveni rapid un favorit datorită simplității sale, dar și a aromelor care încântă papilele gustative.
Potrivit pentru dietă
Dietă carnivoră
Această rețetă nu este adecvată pentru o dietă carnivoră, întrucât implică consumul de fructe precum ananasul, iar preparatul include carbohidrați și zaharuri.
Dietă vegetariană
Creveții nu sunt permisi în cadrul unei diete vegetale. Astfel că, rețeta nu este potrivită pentru vegetarieni.
Dietă low carb
Deși rețeta conține carbohidrați prin intermediul ananasului, este posibil să se diminueze cantitatea acestuia pentru a o face mai prietenoasă cu dietele low-carb, dar va trebui să modifici gătirea la care a fost supusă.
Dietă ketogenică
Pentru o dietă ketogenică, este recomandat să ajustezi ingredientele. Optând pentru o cantitate minimă de ananas, aceasta poate deveni o opțiune acceptabilă, datorită conținutului scăzut de carbohidrați al creveților.
Suitabilitate pentru consumul zilnic
Creveții cu ananas în sos iute-acrișor pot fi considerați o opțiune excelentă pentru consumul zilnic, având în vedere valoarea lor nutritivă înaltă și satietatea pe care o oferă. Aportul de proteine și vitamine esențiale contribuie la menținerea unei diete sănătoase. Costul este relativ scăzut pentru o gospodărie obișnuită, având în vedere ingredientele ușor accesibile, în special dacă ananasul este sezonier.
De asemenea, consumul regulat de creveți are beneficii dovedite asupra sănătății, datorită conținutului de Omega-3 pe care-l conțin. Aceste tipuri de grăsimi sunt esențiale pentru funcționarea optimă a organismului, contribuind la reducerea inflamațiilor și la susținerea sănătății inimii.
Utilizarea în dieta echilibrată
Creveții cu ananas pot fi integrați cu ușurință într-o dietă equilibrată, fiind o masă care poate fi consumată de mai multe ori pe săptămână. Aceștia se pot asocia cu o varietate de alimente, cum ar fi orezul brun sau tăițeii din orez, care oferă carbohidrați de calitate. De asemenea, legumele proaspete pot completa masa, aducând vitamine și minerale necesare organismului.
Pentru o masă variată, poți să îi servești alături de o salată proaspătă sau legume la abur, ceea ce va spori aportul de fibre și nutrienți. De asemenea, un pahar de suc de citrice sau un cocktail fresh adaugă o notă răcoritoare preparatului, îmbogățind gustul acestuia.
Rezumat
Creveții cu ananas în sos iute-acrișor sunt mai mult decât o simplă rețetă. Aceștia reprezintă o combinație perfectă între gusturi, texturi și nutrienți, ce oferă o masă sănătoasă, rapidă și plină de savoare. Această rețetă îmbină armonios fructele de mare cu aspecte exotice, făcând-o populară în diverse culturi culinare. Ușurința de preparare, costul scăzut și beneficiile nutriționale o fac un succes garantat pe mesele din România.
Indiferent dacă vrei un prânz rapid sau o cină specială, rețeta de creveți cu ananas în sos iute-acrișor va aduce un strop de bucurie și culoare în farfuria ta. Așadar, nu mai sta pe gânduri și începe călătoria culinară prin lumea deliciilor asiatice!