Pastrav Somonat la Cuptor cu Usturoi

Descrierea rețetei

Păstrăv somonat la cuptor cu usturoi este o rețetă delicioasă și sănătoasă, ce combină delicatețea fileului de pește cu aromele intense ale usturoiului și ale marinatelor. Acest preparat este perfect pentru cei care caută o sursă de proteină bogată în omega-3, subliniind astfel beneficiile ridicate ale peștelui în dietă. Gustul ușor dulceag și salin al sosului de soia se combină perfect cu aroma catifelată a usturoiului, creând o experiență culinară memorabilă.

În plus, păstrăvul somonat este o alegere excelentă pentru mesele de familie sau pentru ocazii speciale, datorită ușurinței cu care poate fi pregătit și a aspectului său apetisant. Se servește adesea cu garnituri simple, cum ar fi orezul sau legumele la abur, ceea ce îl face să fie un preparat versatile ce poate fi adaptat ușor la preferințele culinare. Este, de asemenea, o opțiune ideală pentru persoanele care își doresc să consume alimente sănătoase fără a face compromisuri în ceea ce privește gustul.

Rețeta

Pentru a prepara acest delicios păstrăv somonat la cuptor cu usturoi, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente

1 păstrăv somonat (aproximativ 400 g) fără cap și coadă
1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
1 lingură de busuioc proaspăt, tocat mărunt
Câteva felii de lime pentru decor

Ingrediente pentru marinată

3 linguri de sos de stridii
4 linguri de sos de soia
1 căpățână de usturoi (10-12 căței), zdrobită
1 lingură de sos de pește
2 lingurițe de zahăr brun
2 lingurițe de sos de chili Thai
1 linguriță de lemongrass
1 linguriță de suc de lime

Instrucțiuni de preparare

Începeți prin a pregăti marinata, combinând toate ingredientele necesare într-un bol mare. Amestecați bine sosul de stridii, sosul de soia, usturoiul zdrobit, sosul de pește, zahărul brun, sosul de chili, lemongrass-ul și sucul de lime. Această amestecare va asigura o infuzare uniformă a aromelor în peștele dumneavoastră.

Faceți câteva incizii superficiale pe ambele părți ale păstrăvului pentru a permite marinadelor să pătrundă mai bine. Așezați peștele în bolul cu marinată și lăsați-l să se marineze timp de 30 de minute, întorcându-l după 15 minute pentru a asigura o acoperire uniformă.

În timp ce peștele se marinează, preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius. Pregătiți o tavă acoperită cu folie de aluminiu, suficient de mare pentru a înfășura peștele. După ce păstrăvul a marinat, scoateți-l din bol și așezați-l pe folie. Turnați jumătate din marinată peste pește, apoi înfășurați bine folia în jurul lui, lăsând un mic spațiu deasupra pentru aburi.

Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de 15 minute. După acest interval, scoateți tava, desfăceați folia și turnați restul de marinată deasupra peștelui. Creșteți temperatura cuptorului la 220 de grade Celsius și lăsați peștele să se coacă neacoperit timp de 25 de minute, până când devine rumen și apetisant.

Odată ce preparatul este gata, scoateți-l din cuptor, așezați-l pe un platou, stropiți-l cu sosul rezultat din marinată, presărați pătrunjelul și busuiocul tocat, și decorați cu felii de lime. Păstrăvul somonat la cuptor cu usturoi este perfect servit cald, alături de o garnitură de orez fin sau legume aburite.

Scorul de sațietate și valoarea nutrițională

Păstrăvul somonat este un pește extrem de hrănitor, care se bucură de o popularitate în continuă creștere în rândul românilor. Acesta se remarcă prin conținutul său bogat în proteine de înaltă calitate, acizi grași omega-3 esențiali, dar și vitamine și minerale importante. Între sănătate și gust, păstrăvul aduce un echilibru ideal.

Conținutul nutrițional estimat pentru o porție de 100 g din acest preparat este, în medie:

Calorii: 180
Proteine: 25 g
Grăsimi: 8 g
Carbohidrați: 5 g

Pe lângă aceste macronutriente, păstrăvul conține, de asemenea, o varietate de vitamine din complexul B, vitamina D, și minerale precum seleniu și fosfor. Aceste aspecte fac din păstrăv un aliment ideal pentru o alimentație echilibrată și sănătoasă.

Păstrăvul somonat nu este doar gustos, ci și sățios, datorită conținutului său bogat de proteine și grăsimi sănătoase. Aceasta îl face o alegere excelentă pentru mesele principale, ocazionând senzația de sătietate pe o perioadă mai lungă, comparativ cu alte alimente.

Suitabilitate pentru diferite diete

Păstrăvul somonat preparat astfel se dovedește a fi o opțiune versatilă, capabilă să se integreze în numeroase regimuri alimentare.

Dieta carnivoră

În mod evident, păstrăvul somonat este o alegere potrivită pentru dieta carnivoră, având proteine de calitate superioară și oferind energia necesară fără adaosuri vegetale. Prepararea la cuptor îi păstrează nutrienții și beneficiile, făcându-l o alegere excelentă.

Dieta vegetariană

Deși rețeta nu este vegetariana, este important de menționat că, prin prepararea unor variante vegetale ce imită textura și aromele cărnii de pește, puteți crea o opțiune pentru vegetarieni. Folosind alternative pe bază de plante, cum ar fi tofu sau amalgamuri de legume cu condimente asemănătoare, se poate experimenta cu preparate care păstrează spiritul rețetei, fără a utiliza ingrediente de origine animală.

Dieta low carb

Dieta low carb se concentrează pe reducerea aportului de carbohidrați, iar păstrăvul somonat, întrucât conține un număr scăzut de carbohidrați, este perfect compatibil cu această abordare. Combinat cu o garnitură de legume la grătar sau salată verde, poate deveni o masă extrem de sățioasă și nutritivă.

Dieta keto

Dieta ketogenică vizează consumul de grăsimi sănătoase și restricționarea carbohidraților, iar păstrăvul somonat se încadrează perfect, datorită conținutului său mediu de grăsimi. Usturoiul și sosurile utilizate în marinare oferă un aport suplimentar de aromă fără carbohidrați semnificativi, ceea ce îl face o opțiune excelentă în cadrul acestui dietă.

Consumul zilnic

Păstrăvul somonat la cuptor cu usturoi se dovedește a fi o alegere excelentă pentru o alimentație sănătoasă și variată. Acesta nu doar că oferă o cantitate semnificativă de nutrienți, dar contribuie și la o senzație de sațietate prelungită. Aproximativele costuri pentru o porție din acest preparat se situează între 15 și 20 de lei, ceea ce îl face accesibil pentru majoritatea gospodăriilor.

Datorită valorii sale nutriționale ridicate și a conținutului de proteine, este o alegere ideală pentru consumul frecvent, fiind recomandat cel puțin de 2-3 ori pe săptămână. Această regularitate poate ajuta la menținerea unei alimentații echilibrate și sănătoase.

Frecvența în dieta echilibrată

Păstrăvul somonat poate fi consumat în cadrul unui regim echilibrat cu succes, alături de alte alimente sănătoase. El se potrivește bine cu garnituri din legume, cum ar fi broccoli sau morcovi la abur, sau alături de orez brun. De asemenea, aromele sale se îmbină frumos cu salate proaspete, aducând un plus de nutrienți și vitamine consumului zilnic.

Sumare

Păstrăvul somonat la cuptor cu usturoi este un preparat care nu doar că îmbină aromele delicioase, dar și oferă o serie de beneficii nutriționale importante. Cu un conținut ridicat de proteine și grăsimi sănătoase, se integrează ușor în diverse diete, de la cele aflate în trend, precum dieta ketogenică, până la dietele vegetariene adaptate. La final, păstrăvul este o alegere delicioasă și sănătoasă, ideală pentru mesele de zi cu zi și pentru ocazii speciale. Nu ezitați să experimentați cu gama largă de sosuri și garnituri pentru a crea variante personalizate ce se potrivesc gusturilor dumneavoastră. Indiferent de preferințe, acest preparat este cu siguranță o alegere inspirată pentru o alimentație echilibrată și plină de savoare.

pastrav-somonat-cu-usturoi peste-la-cuptor thailanda

Pastrav somonat la cuptor cu usturoi — All Food - Retete