Prajitura cu fructe confiate
Descrierea rețetei
Prajitura cu fructe confiate este un desert care reînvie amintiri plăcute, aducând cu sine o atmosferă caldă și nostalgică. Această prăjitură are un blat pufos, iar combinația cu glazura de ciocolată îi conferă un aspect apetisant și un gust deosebit. Aroma fină a fructelor confiate, printre care se numără cireșe, ananas, căpșuni și caise, completează fiecare mușcătură, îmbogățind astfel paleta de arome. De fiecare dată când o gusti, te transpune într-o vacanță însorită, chiar și în cele mai friguroase zile de iarnă. Utilizarea margarinei RAMA MAESTRO, un ingredient de bază în această rețetă, oferă un gust unic care îmbină tradiționalul cu inovația.
Dacă ești în căutarea unui desert care să impresioneze atât prin gust cât și prin aspect, această prăjitură este alegerea perfectă. Cu o textură moale și pufoasă, îmbogățită de dulceața savuroasă a fructelor confiate, este ideală pentru a fi servită la ocazii speciale sau pur și simplu ca o delicatesă de weekend.
Rețeta
Pentru a prepara această delicioasă prăjitură cu fructe confiate, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 250 g de făină
- 150 ml de lapte
- 350 g de zahăr
- 250 g de margarină RAMA MAESTRO
- 4 ouă
- 2 linguri de zahăr (pentru albușuri)
- 3 linguri de cacao
- 5 g de praf de copt
- 1 plic de zahăr vanilat Bourbon
- 250 g de fructe confiate (50 g de cireșe, 50 g de ananas, 50 g de căpșuni, 50 g de caise, 50 g de mere)
Mod de preparare:
-
Într-o cratiță, topește margarina la foc mic. Odată topită, adaugă laptele, cele 350 de grame de zahăr, 3 linguri de cacao și zahărul vanilat. Amestecă bine și lasă compoziția să fiarbă. După ce a dat în clocot, stinge focul și lasă să se răcească.
-
Într-un bol, combină praful de copt cu făina, amestecând până când se integrează uniform.
-
Odată ce crema de cacao s-a răcit, separă albușurile de gălbenușuri. Adaugă gălbenușurile în crema de cacao, asigurându-te că este la temperatura camerei, și amestecă bine.
-
Adaugă făina treptat, continuând să amesteci până când obții o compoziție omogenă.
-
Într-un alt bol, bate albușurile cu cele 2 linguri de zahăr până se formează o spumă tare, care nu se lasă. Încorporează cu grijă această spumă în crema de cacao, amestecând cu mișcări ușoare.
-
Adaugă fructele confiate în compoziție și amestecă ușor pentru a le distribui uniform.
-
Tapetează o formă rotundă cu diametrul de 24 cm cu hârtie de copt și toarnă compoziția. Coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 50 de minute. Verifică cu un betișor dacă este gata, iar dacă este necesar, mai lasă 10 minute pentru a se coace complet.
-
După coacere, lasă prăjitura să se răcească și prepară glazura. Poți opta fie pentru o glazură din comerț, fie pentru o crema de trufe.
-
După prepararea glazurii, lasă să se întărească, porționează, iar prăjitura este gata pentru servire.
Scor de sațietate, nutrienți, carbohidrați, grăsimi, proteine, vitamine
Prăjitura cu fructe confiate este nu doar un desert delicios, ci și unul plin de nutrienți esențiali. Deși conține o cantitate relativ mare de zahăr și grăsimi din margarină, fructele confiate adaugă fibre și vitamine care sunt benefice pentru organism. Această prăjitură are o textură consistentă, oferind o senzație de sațietate. De obicei, românii apreciază deserturile care combină dulcețea cu ingredientele tradiționale, iar această rețetă se aliniază perfect cu preferințele lor.
Avantajul principal al acestei prăjituri este aportul de vitamine și minerale provenit din fructele confiate. Pe lângă acesta, calciul și proteinele din ouă și produsul lactat adaugă o notă de echilibru nutrițional.
Suitabilitate pentru diverse diete
Informații generale: Prăjitura cu fructe confiate, deși conține ingrediente sănătoase, nu se încadrează în categoriile strict sănătoase pentru anumite diete, având un conținut ridicat de zaharuri și grăsimi. Este important de menționat că, dacă este consumată cu moderație, poate fi integrată în diverse stiluri de alimentație.
Dieta carnivoră
Prăjitura cu fructe confiate nu este adecvată pentru dieta carnivoră, deoarece aceasta exclude alimentele pe bază de plante, inclusiv fructele, zahărul, și carbohidrații. Dieta carnivoră se concentrează exclusiv pe sursele animale de hrană.
Dieta vegetariană
Dieta vegetariană permite prăjitura, dat fiind că nu conține carne. Totuși, persoanele care urmează o dietă vegetariană ar trebui să fie atente la consumul de zahăr și grăsimi și să o consume cu moderație.
Dieta low carb
Din păcate, prăjitura cu fructe confiate conține o cantitate semnificativă de carbohidrați și zaharuri provenite din făină și fructe, ceea ce o face necorespunzătoare pentru cei care urmează o dietă low carb.
Dieta keto
Prăjitura nu se aliniază criteriilor dietei keto, care impune un consum bazat pe grăsimi sănătoase și un aport minim de carbohidrați. Cantitatea mare de zahăr și făină face ca această prăjitură să nu fie o alegere bună pentru cineva care urmează un astfel de regim alimentar strict.
Consum zilnic și accesibilitate
Când vine vorba de consumul zilnic, prăjitura cu fructe confiate se poate încadra în mesele ocazionale, dar nu ca un aliment de bază. Nutrienții din compoziția sa oferă o dozare moderată de vitamine, dar presiunea calorică din zahār și grăsimi ar putea fi o preocupare pentru persoanele care își monitorizează aportul caloric.
Din punct de vedere al costului, ingredientele necesare pentru această rețetă sunt accesibile majorității gospodăriilor. Totuși, prețul poate varia în funcție de sezon și disponibilitatea fructelor confiate pe piață. Așadar, este o prăjitură relativ accesibilă pentru familiile din România, care pot sărbători momentele speciale fără a depăși bugetul.
Frecvența utilizării în dieta echilibrată
Prăjitura cu fructe confiate poate fi inclusă în dieta echilibrată o dată sau de două ori pe săptămână, în loc de un desert sănătos. Este potrivită pentru ocazii speciale, dar nu ar trebui să devină un obicei zilnic. Poate fi servită alături de o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de fructe, adăugând astfel un plus de savoare și un contrast de texturi.
Pentru a îmbunătăți echilibrul nutrițional al mesei, o poți acompania de un ceai de plante sau un iaurt simplu. Combinarea prăjiturii cu o băutură caldă poate ajuta la digerarea desertului, și poate adăuga o notă reconfortantă zilelor mai reci.
Rezumat
În concluzie, prăjitura cu fructe confiate este un desert la care merită să visezi. Este nu doar un deliciu culinar, ci și o reîntoarcere la momentele frumoase din viața noastră. Gustul său unic, textura pufoasă și aromele îmbietoare fac din ea o alegere excelentă pentru orice ocazie. Deși nu este adecvată pentru diete stricte, poate fi oferită cu generozitate la evenimente festive sau pur și simplu ca o mică indulgentă în zilele de weekend. Așadar, nu ezita să o încerci și să împarți bucuria acestui desert cu cei dragi!