Supa Crema de Fasole Galbena
Descrierea Rețetei
Supa crema de fasole galbena este un preparat culinar care aduce in prim plan aromele naturale ale legumelor. Acest fel de mâncare oferă un gust plăcut, ușor dulceag, datorită fasolei galbene, care se combină armonios cu aromele picante ale chimenului. Textura sa cremoasă, obținută prin mixarea legumelor gătite, transformă supa într-o delicatesă reconfortantă, ideală atât pentru zilele liniștite acasă, cât și pentru mesele festive alături de familie și prieteni. Această supă reprezintă o alegere perfectă pentru cei care apreciază preparatele sănătoase și nutritive, servind ca o sursă excelentă de vitamine și minerale.
Legumele proaspete, disponibile în piețe, aduc un plus de savoare și un aport sănătos de nutrienți. În plus, prepararea acestei supe poate deveni o ocazie de a experimenta în bucătărie, dând posibilitate de a adapta rețeta după preferințele personale.
Rețeta de Supa Crema de Fasole Galbena
Pentru a prepara o delicioasă supă crema de fasole galbena, iată ingredientele de care aveți nevoie:
- 500 g fasole galbena
- 2 tulpini de țelină
- 1 morcov
- 2 cartofi medii
- 1 ceapă
- 1 fir de praz (doar partea albă)
- 1 dovlecel
- 200 ml smântână
- 4 cuburi de concentrat de supă de legume
- 2 linguri de pătrunjel verde, tocat
- ½ linguriță de chimen măcinat
- Sare și piper după gust
Prepararea ingredientelor: Începeți prin a tăia legumele. Tăiați prazul, ceapa, morcovul și tulpinile de țelină în bucăți mari. Curățați dovlecelul, îndepărtați semințele și tăiați-l cuburi. Tăiați cartofii în bucăți cubice și spălați fasolea. Pregătiți smântâna, chimenul și pătrunjelul tocat, astfel încât toate ingredientele să fie gata de utilizare.
Prepararea supei: Într-o oală mare, adăugați aproximativ 3 litri de apă și puneți la fiert dovlecelul, țelina, ceapa, prazul, morcovul, fasolea și cartofii. Adăugați cuburile de concentrat de supă de legume. Odată ce apa începe să fiarbă, acoperiți oala cu un capac și lăsați legumele să fiarbă aproximativ 20 de minute.
După trecerea timpului de fierbere, condimentați cu sare și piper după gust și opriți focul. Folosind un polonic, luați amestecul de legume împreună cu supa și transferați-l într-un blender. Mixați până când obțineți o cremă omogenă. Turnați crema obținută înapoi în oală și repetați procesul până când toată compoziția este blenduită.
Adăugați chimenul și amestecați bine pentru a-l incorpora. La final, adăugați smântâna, amestecați și supa crema de fasole galbena este gata.
Serviți supa în farfurii, presărați pătrunjel verde pe deasupra și, dacă doriți, adăugați crutoane. Această supă poate fi savurată fie caldă, fie rece, în funcție de preferințele personale.
Valori Nutriționale și Baza Popularității Rețetei în România
Supa crema de fasole galbena se distinge prin aportul său nutrițional, având un scor de sațietate ridicat datorită conținutului de legume și proteină din fasole. O porție de supă oferă aproximativ:
- Calorii: 220 kcal
- Carbohidrați: 30 g
- Proteine: 10 g
- Grăsimi: 8 g
- Vitamine: Este bogată în vitaminele A, C și K, dar și în minerale precum fier, potasiu și magneziu.
Românii apreciază această rețetă nu doar pentru gustul său plăcut, dar și pentru că supa de fasole galbena se integrează armonios în gastronomia națională. Este un preparat care aduce aminte de mesele tradiționale de familie, fiind adesea servită în timpul sezonului rece pentru a încălzi trupurile și sufletele. Această supă se aseamănă cu alte preparate tradiționale românești, cum ar fi ciorba de fasole, dar cu o notă modernă și inovativă.
Suitabilitatea pentru Diferite Diete
General, supa crema de fasole galbena este un preparat sănătos care poate fi inclus în diferite regimuri alimentare.
Dieta Carnivoră
Această rețetă nu este potrivită pentru dieta carnivoră, care este strict bazată pe consumul de produse de origine animală. Supa este în totalitate vegetariană, având ca bază legumele și fasolea, ceea ce nu se aliniază principiilor acestei diete.
Dieta Vegetariană
Supa crema de fasole galbena este perfectă pentru cei care urmează o dietă vegetariană. Conține o varietate de legume, care sunt esențiale pentru aportul de nutrienți necesar. De asemenea, oferă o sursă bună de proteine vegetale din fasole, ceea ce o face o alegere excelentă pentru un prânz sau o cină vegetariană.
Dieta Low Carb
Pentru cei care urmează o dietă low carb, supa poate fi consumată cu moderație. Deși conține carbohidrați din legume, aceștia sunt naturali și însoțiți de fibre, ceea ce ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil. Recomandăm monitorizarea porțiilor pentru a rămâne în limitele dorite ale consumului de carbohidrați.
Dieta Keto
Supa crema de fasole galbena nu este ideală pentru dieta keto, care optează pentru un consum foarte scăzut de carbohidrați. Deși conținutul de legume aduce beneficii nutriționale, valorile ridicate de carbohidrați din fasolea galbena ar putea depăși limitele acceptate în cadrul acestei diete.
Consumul de Zilnic în Termeni de Nutrienți și Cost
Supa crema de fasole galbena este un preparat nutritiv, care poate fi consumat zilnic, datorită conținutului său bogat în vitamine și minerale. Aceasta ajută la întărirea sistemului imunitar și a sănătății generale.
În ceea ce privește costul, supa se dovedește a fi una accesibilă pentru majoritatea gospodăriilor. Ingredientele necesare, în special legumele, pot fi găsite cu ușurință în piețe la prețuri rezonabile. Luând în considerare porțiile pe care le produce această rețetă, costul pe porție devine foarte atrăgător, ceea ce o face o alegere financiară inteligentă.
Frecvența de Consum în Dieta Echilibrată
Supa crema de fasole galbena poate fi consumată de mai multe ori pe săptămână. Este o alegere excelentă pentru prânz sau cină, deoarece poate fi savurată atât caldă, cât și rece. Această supă se potrivește de minune alături de o salată proaspătă sau cu o felie de pâine integrală, adăugând un plus de nutrienți mesei. De asemenea, este perfectă pentru a fi servită ca aperitiv în cadrul unei mese mai elaborate.
Rezumat
Supa crema de fasole galbena este un preparat care îmbină gustul delicios cu o valoare nutrițională ridicată. Această rețetă versatile și sănătoasă reprezintă o opțiune excelentă pentru cei care își doresc să îmbogățească dieta cu preparate vegetale.
Indiferent dacă alegeți să o pregătiți pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a vă bucura de o masă reconfortantă acasă, supa va aduce un strop de căldură și bucurie în fiecare bol. Cu ingredientele sale accesibile și prepararea relativ simplă, supa crema de fasole galbena este cu siguranță un preparat de care vă veți îndrăgosti. Vă încurajez să o încercați și să o adaptați după gustul vostru!