Supa Thai de cocos cu pui
Descrierea rețetei
Supa Thai de cocos cu pui este o alegere excelentă pentru cei care caută o masă rapidă și exotică. Această supă combină aromele intense ale ghimbirului, lămâiței și ardeilor iuți, culminând cu cremozitatea laptelui de cocos. Textura mătăsoasă a laptelui de cocos îmbrățișează pieptul de pui, oferind o experiență culinară delicioasă și reconfortantă. Cei care iubesc preparatele cu influențe internaționale vor putea aprecia varietatea de arome și combinații inedite.
Această supă nu este doar gustoasă, ci și vizual atrăgătoare, cu o paletă de culori care reflectă prospețimea ingredientelor folosite. Este perfectă pentru serile răcoroase, dar și pentru mesele rapide de prânz. În plus, este ușor adaptabilă pentru diferitele preferințe culinare, ceea ce o face o rețetă versatilă.
Rețeta Supa Thai de cocos cu pui
Pentru a pregăti această delicioasă supă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 ml lapte de cocos
- 500 ml supă de pui
- 25 g ghimbir proaspăt
- 1 lingură de lemongrass (iarba de lămâie)
- 1 piept de pui
- 2 ardei iuți verzi
- 4 lingurițe sos de pește
- 1 lingură zahăr brun
- câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt (pentru decor)
- 1 lămâie (opțional, pentru servire)
Mod de preparare:
-
Într-o oală, toarnă laptele de cocos și supa de pui. Amestecă bine, apoi pune amestecul pe foc mediu și lasă să fiarbă lent.
-
În timpul în care supa încinsă, pregătește ingredientele: taie pieptul de pui în cuburi de aproximativ 1 cm, mărunțește ghimbirul în cuburi mici și toacă ardeiul iute.
-
Adaugă lemongrass-ul și zahărul în farfurii separate, pentru a le avea la îndemână.
-
Odată ce supa a început să fiarbă, adaugă ghimbirul și tulpinile de lemongrass. Fierbe compoziția timp de 5 minute, apoi strecoară supa printr-o sită, aruncând tulpinile de lemongrass și ghimbir.
-
Pune supa înapoi la fiert, în aceleași condiții, și adaugă pieptul de pui tăiat.
-
După 10 minute de fierbere, adaugă sosul de pește, zahărul brun și ardeiul iute. Amestecă totul bine și lasă să fiarbă la foc mediu până când carnea este bine gătită.
-
La final, poți stinge focul și să servești supa. Adaugă o picătură de zeamă de lămâie, pentru un plus de prospețime, și decorează cu pătrunjel.
Scorul de sațietate și nutrienții
Supa Thai de cocos cu pui are un scor de sațietate mediu spre ridicat. Aceasta se datorează proteinelor din pieptul de pui, cremozității laptelui de cocos și fibrelor din legume. Nutrienții din această rețetă includ o cantitate semnificativă de proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați.
Rețeta furnizează, în general, următoarele valori nutriționale (per porție):
- Calorii: 350-450 kcal
- Proteine: 25-30 g
- Grăsimi: 20-25 g
- Carbohidrați: 15-20 g
- Vitamine: Vitamina C din lămăie și ardei, vitamine B din pui și ghimbir
Românii apreciază adesea acest tip de supă nu doar pentru gustul său delicios, ci și pentru modul în care combină arome familiare cu influențe exotice. Această supă se alătură altor preparate internaționale care și-au găsit loc în bucătăria românească, aducând o notă de diversitate și originalitate.
Suitabilitate pentru diferite diete
Pentru multe persoane, alegerea unei diete potrivite este esențială. Iată o analiză a acestei rețete în funcție de diferitele planuri alimentare:
Dieta carnivoră
Această supă este potrivită pentru dietă carnivoră, datorită conținutului său de piept de pui. Totuși, utilizarea laptelui de cocos și a altor ingrediente vegetale face ca unii să o evite, preferând preparate exclusiv din carne.
Dieta vegetariană
Supa nu este adecvată pentru o dietă vegetariană, deoarece conține carne. Cu toate acestea, poate fi adaptată prin înlocuirea pieptului de pui cu tofu sau ciuperci, menținând astfel aromele originale.
Dieta low carb
Această rețetă prezintă o cantitate moderată de carbohidrați, în principal din laptele de cocos și zahărul brun. Este adecvată unei diete low carb, dar poate fi ajustată prin înlocuirea zahărului cu un substitut fără calorii.
Dieta keto
Supa este potrivită pentru o dietă ketogenică datorită conținutului ridicat de grăsimi sănătoase din laptele de cocos și proteine din carne. Cu toate acestea, este important să se reducă sau să se elimine zahărul brun.
Consumul zilnic și costurile
Supa Thai de cocos cu pui poate fi o alegere excelentă pentru consumul zilnic. Nutrienții pe care îi oferă o fac minunată pentru a fi integrată în dieta ta. Totuși, consumul ar trebui să fie echilibrat cu alte alimente, pentru a nu se concentra doar pe un anumit tip de nutrienți.
Costul acestei rețete este relativ accesibil pentru o gospodărie obișnuită. Ingredientele pot fi găsite cu ușurință în supermarketuri și nu presupun cheltuieli excesive. Prin urmare, îți poți oferi deliciile acestei supe fără a impacta semnificativ bugetul personal.
Frecvența de utilizare și combinațiile
Această supă poate fi consumată de mai multe ori pe săptămână, oferind diversitate în alimentație și fiind ușor de preparat. Într-un regim alimentar echilibrat, poate fi servită alături de o porție de orez sau quinoa, pentru a adăuga proteine și carbohidrați complexi.
De asemenea, poți însoți supa cu o salată de legume proaspete, pentru a completa masa cu vitamine și minerale. Combinând aceste preparate, poți obține un platou nutrițional bogat și diversificat.
Sumar
Supa Thai de cocos cu pui este o rețetă apreciată pentru savoarea sa exotică și rapiditatea cu care poate fi preparată. Aceasta aduce o notă internațională în bucătăria românească, fiind potrivită pentru diverse diete, dar mai ales pentru cele ce includ proteine și grăsimi sănătoase.
În concluzie, este o rețetă versatilă, accesibilă și delicioasă, care poate aduce bucurie în mesele de zi cu zi. Nu ezita să o încerci și să te bucuri de combinația perfectă între aromele asiatice și tehnici culinare simple, care răspund perfect nevoilor tale nutriționale și gusturilor tale culinare.