Rețetă de Mâncare de Fasole Verde cu Pui
Mâncarea de fasole verde cu pui este o alegere perfectă pentru cei care doresc să savureze o masă ușoară, plină de gust și beneficii nutriționale. Această rețetă aduce împreună ingredientele simple, dar aromate, pentru a crea un preparat care încântă atât prin aroma deosebită cât și prin textura crocantă a fasolei. Fasolea verde, adesea considerată un superaliment datorită conținutului său ridicat de vitamine și minerale, devine astfel vedeta acestui fel de mâncare.
Gătirea acestei rețete este simplă și nu necesită abilități culinare avansate. De asemenea, unul dintre avantajele principale este versatilitatea acesteia: mâncarea poate fi servită atât caldă, cât și rece, ceea ce o face ideală pentru mesele în familie sau chiar pentru picnicuri. Gustul delicios al combinației de pui și fasole verde este îmbogățit de aromele ceapa,gălbenușul, usturoi și roșii proaspete. Astfel, mâncarea de fasole verde cu pui se transformă într-o alegere inspirată pentru prânzul sau cina între săptămână.
Rețeta în detaliu
Pentru a prepara această delicioasă mâncare de fasole verde cu pui, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg fasole verde (proaspătă, congelată sau conservată)
- 500 g pulpe inferioare de pui (aproximativ 6 pulpe)
- 3 roșii
- 2 linguri pastă de tomate
- 2 cepe mari
- 3-5 căței de usturoi
- 1 lingură făină
- 3 linguri de ulei
- 1 litru supă de pui
- Sare și piper, după gust
Pentru a începe, încingeți uleiul într-o cratiță mare și adăugați ceapa tocată, lăsând să se călească până devine translucidă. Adăugați apoi usturoiul tocat, căutând să-i eliberați aromele printr-o călire scurtă de aproximativ un minut. Următorul pas este să adăugați pulpele de pui, urmate de roșiile curățate și tăiate cuburi (roșiile pot fi decojite cu un cuțit special pentru cartofi sau blanșate în apă fierbinte câteva secunde).
Lăsați combinația să fiarbă la foc mic timp de 5 minute, amestecând ocazional. După acest interval, turnați supa de pui și adăugați fasolea verde (dacă aceasta este conservată, adăugați-o doar după ce carnea a fiert). Puneți sare și piper la gust, apoi acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic până când atât carnea cât și fasolea sunt gătite.
Când mâncarea este aproape gata, integrați pasta de tomate și mai lăsați să fiarbă timp de 5 minute. În final, adăugați făina diluată într-o ceașcă cu apă, continuând să fierbeți aproximativ 5-6 minute. La sfârșitul procesului de gătire, încorporați mărarul și pătrunjelul tocat pentru un plus de prospețime, apoi stingeți focul și lăsați mâncarea să se răcească puțin. Acest fel de mâncare poate fi savurat și cald, dar este la fel de gustoasă și rece.
Beneficiile nutriționale și aprecierea în România
Mâncarea de fasole verde cu pui se bucură de un scorit de sațietate decent datorită conținutului său de proteine și fibre, din care rezultă o senzație de plenitudine care poate dura. Fasolea verde este o sursă excelentă de vitamine A, C, K, dar și de minerale precum fierul și calciul. Puiul aduce proteine de înaltă calitate, esențiale pentru refacerea și dezvoltarea țesuturilor.
Românii sunt deja familiarizați cu gustul acestei mâncări, ca parte din bucătăria tradițională. O rețetă adaptabilă, mâncarea de fasole verde cu pui se poate integra în sărbători sau mese festive, aducând un sentiment de nostalgie. De asemenea, ingredientele sunt disponibile pe tot parcursul anului, fie că este vorba despre fasole verde proaspătă, congelată sau conservată.
Potrivită pentru diverse diete
Această rețetă se poate adapta cu ușurință la diferite tipuri de diete, oferind versatilitate în alegerea ingredientelor și a porțiilor.
Dieta carnivoră
Mâncarea de fasole verde cu pui nu este recomandată pentru dieta carnivoră, care se axează exclusiv pe consumul de carne și produse animaliere. Fasolea verde, fiind un aliment de origine vegetală, nu se aliniază cu principiile acestei diete.
Dieta vegetariană
Mâncarea de fasole verde cu pui nu este adecvată pentru o dietă vegetariană din cauza prezenței cărnii de pui. Totuși, această rețetă poate fi adaptată cu succes folosind proteine vegetale, cum ar fi tofu sau tempeh, creând o variantă vegană plină de gust.
Dieta low carb
Deși conține carbohidrați din fasolea verde, mâncarea poate fi ajustată pentru a se încadra în limitele unei diete low carb prin reducerea cantității acestui ingredient sau prin alegerea unei porții mai mici. În plus, proteinele din pui compensează, oferind o masă satisfăcătoare.
Dieta keto
Mâncarea de fasole verde cu pui poate fi consumată cu moderație în dieta ketogenică, dar este important de menționat că fasolea verde, deși mai săracă în carbohidrați decât alte legume, nu este în totalitate conformă cu cerințele stricte ale dietei keto. Din nou, porțiile trebuie să fie controlate.
Consum zilnic
Mâncarea de fasole verde cu pui este o opțiune bună pentru consumul zilnic datorită valorii sale nutritive. Aceasta oferă o combinație excelentă de proteine, fibre, vitamine și minerale, fiind o alegere echilibrată. Costul aproximativ al ingredientelor pentru o familie obișnuită variază, dar, în general, rețeta este accesibilă, întrucât majoritatea ingredientelor sunt comune și disponibile pe piață.
Frecvența în dieta echilibrată
Mâncarea de fasole verde cu pui poate fi integrată de mai multe ori pe săptămână, oferind varietate și nutrienți diversificați. Aceasta se potrivește excelent cu garnituri de orez sau mămăligă, dar și cu o salată verde proaspătă pentru a adăuga fibre și a echilibra mesele. De asemenea, poate fi o alegere inspirată și pentru prânzuri răcite, servite la birou.
Concluzie
Mâncarea de fasole verde cu pui nu este doar o rețetă simplă la îndemână, ci și o alegere sănătoasă și satisfăcătoare. Datorită beneficiilor sale nutriționale și a versatilității sale, aceasta își ocupă un loc de cinste în bucătăria românească. Indiferent de modificările pe care le puteți face pentru a se adapta la stilul vostru de viață, această rețetă va rămâne o preferință în multe case, încântând gusturile tuturor.