Mancare de fasole boabe — All Food - Retete


Mâncare de Fasole Boabe: O Delicioasă Opțiune Vegetariană

Mâncarea de fasole boabe este un preparat emblematic în gastronomia românească. Acesta se caracterizează printr-un gust bogat și o textură consistentă, fiind adesea considerată o mâncare reconfortantă. Fasolea, un ingredient de bază în dieta tradițională românească, combinată cu legume proaspete, creează un amestec savuros care se potrivește perfect pentru mesele de familie, dar și pentru iubitorii unui stil de viață sănătos.

Această rețetă nu este doar delicioasă, dar și foarte versatilă. Poate fi adaptată ușor pentru diferite diete, fiind o alegere minunată pentru vegetați, dar și pentru cei care preferă preparate cu carne. De asemenea, mâncarea de fasole boabe este sățioasă și bogată în nutrienți, ceea ce o face ideală pentru o masă echilibrată.

Rețeta de Mâncare de Fasole Boabe

Prepararea mâncării de fasole boabe necesită câteva ingrediente simple, dar esențiale. Iată lista de ingrediente de care aveți nevoie și pașii pentru a prepara această delicatesă:

Ingrediente:

  • 500 g fasole albă uscată (sau 2 conserve de fasole)
  • 2-3 cepe
  • 2 morcovi
  • 500 g roșii proaspete sau 500 g roșii decojite din conservă
  • 1 legătură de pătrunjel
  • 1 legătură de mărar
  • Sare, ulei, boia dulce de ardei, piper

Mod de preparare:

  1. Pregătirea fasolei: Dacă folosiți fasole uscată, lăsați-o la înmuiat în apă peste noapte. A doua zi, scurgeți apa și puneți fasolea la fiert în apă proaspătă. După ce a fiert, scurgeți din nou apa.

  2. Prepararea legumelor: Ceapa și morcovii se toacă mărunt și se călesc în ulei încins. Adăugați sare, piper și boia dulce de ardei, astfel încât legumele să absoarbă aromele.

  3. Adăugarea roșiilor: Odată ce ceapa este rumenită, adăugați roșiile tocate mărunt sau roșiile din conservă. Lăsați amestecul să fiarbă timp de 5-10 minute.

  4. Combinarea ingredientelor: După ce morcovii sunt fierți, adăugați fasolea scursă. Dacă sosul este prea redus, puteți adăuga puțină apă pentru a obține consistența dorită. Lăsați să fiarbă timp de 5-10 minute.

  5. Finalizarea preparatului: La sfârșit, adăugați mărarul tocat și mai lăsați preparatul pe foc pentru 1-2 minute.

  6. Servire: Mâncarea de fasole boabe se servește caldă, ideal alături de murături sau o salată de varză cu morcov și mărar.

Mâncarea de fasole boabe poate fi îmbogățită cu câțiva cârnați sau șuncă afumată, prăjiți separat, dacă doriți o variantă cu carne. Aceasta adaugă o notă de savoare suplimentară preparatului.

Scorul de Săturare și Nutrienți

Acest preparat pentru vegetarieni este nu doar gustos, dar și foarte nutritiv. Mâncarea de fasole oferă un conținut ridicat de proteine, fibre, vitamine și minerale. Este o sursă fantastică de carbohidrați complexi, ceea ce înseamnă că se menține un nivel constant de energie pe parcursul zilei.

Mâncarea de fasole boabe înglobează următoarele valori nutriționale:

  • Carbohidrați: Aproximativ 60 g pe porție
  • Proteine: Aproximativ 25 g pe porție
  • Grăsimi: Aprox. 10 g pe porție (în funcție de cantitatea de ulei folosit)
  • Fibre: Foarte bogată în fibre, ceea ce nu doar ajută digestia, dar și contribuie la senzația de sațietate.

Românii apreciază deja această rețetă datorită gustului său reconfortant, dar și datorită tradiției care o înconjoară. Mâncarea de fasole este un simbol al ospitalității și al meselor de familie, fiind adesea servită la ocazii speciale și sărbători.

Suitabilitatea pentru Diferite Regimuri Alimentare

Informații Generale

Fasolea boabe este un ingredient care poate fi inclus în diverse tipuri de diete datorită versatilității sale. Conține un amestec echilibrat de nutrienți, care sunt esențiali pentru orice dietă sănătoasă.

Dieta Carnivoră

Mâncarea de fasole boabe nu este potrivită pentru dieta carnivoră. Aceasta se concentrează exclusiv pe produse de origine animală, excluzând complet alimentele vegetale, așadar fasolea nu se încadrează în acest regim.

Dieta Vegetariană

Această rețetă este ideală pentru vegetarieni. Bogată în proteine vegetale și o sursă excelentă de fibre, mâncarea de fasole boabe susține un stil de viață sănătos bazat pe plante.

Dieta Low Carb

Pentru persoanele care urmează o dietă low carb, mâncarea de fasole boabe poate fi consumată cu moderație. Deși este o sursă de carbohidrați, fiind bogată în fibre, ajută la menținerea unei digestii sănătoase.

Dieta Keto

Mâncarea de fasole nu se potrivește în mod optim într-o dietă ketogenică, care impune un consum foarte scăzut de carbohidrați. Dat fiind că fasolea este bogată în carbohidrați, ar fi necesară o adaptare semnificativă a rețetei pentru a o face compatibilă.

Consum Zilnic – Nutrienți, Saturație și Cost

Mâncarea de fasole boabe este potrivită pentru consumul zilnic, mai ales datorită profilului nutrițional benefic. Continutul ridicat de proteine și fibre contribuie la o senzație prelungită de sațietate, ceea ce înseamnă că veți simți mai puțin nevoia de gustări nesănătoase.

Costul mediu al ingredientelor pentru o porție de mâncare de fasole boabe este foarte accesibil. Astfel, se încadrează ușor în bugetul unei gospodării românești, oferind o opțiune nutritivă și economică de alimentație.

Frecvența în Dieta Echilibrată

Mâncarea de fasole boabe poate fi consumată de mai multe ori pe săptămână, având în vedere diversitatea sa nutritivă. Este perfectă pentru a fi servită cu salate proaspete și legume de sezon. De asemenea, se poate combina cu cereale integrale precum orezul sau quinoa, creând astfel mese complete din punct de vedere nutrițional.

Alte preparate care merg bine cu mâncarea de fasole includ murăturile, care oferă o notă de prospețime, dar și brânzeturile, pentru cei care consumă lactate. Acestea adaugă contraste de gust și textură, îmbogățind experiența culinară.

Rezumat

În concluzie, mâncarea de fasole boabe se dovedește a fi nu doar un preparat tipic românesc, ci și o alegere inteligentă pentru o dietă echilibrată. Gustul său reconfortant și versatilitatea o fac perfectă pentru toate preferințele alimentare. Oferă un conținut bogat de nutrienți și satisface nevoile de sațietate, devenind astfel un favorit în gospodăriile românești.

Poate fi savurată ca atare sau poate fi adaptată cu ușurință prin adăugarea de proteine de origine animală, păstrându-se totodată caracterul său vegetarian. Indiferent de alegerea fiecăruia, mâncarea de fasole boabe rămâne un simbol al tradiției culinare românești și o opțiune sănătoasă pentru toate mesele.


Vezi și